新开发的馄饨皮菜谱……其实是参照饺子皮版,没有买到饺子皮但是小小的也很好吃,我来为大家科普一下关于杭州馄饨烧麦的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
杭州馄饨烧麦的做法
新开发的馄饨皮菜谱……其实是参照饺子皮版,没有买到饺子皮。但是小小的也很好吃!
用料
馄饨皮 若干
糯米 300克左右
肉 400克
香菇 4朵
香芹 6根
洋葱 半个
胡萝卜 1根
自制烧麦(馄饨皮版)的做法步骤
步骤 1
步骤1
配菜准备。
蔬菜切丁备用,先下洋葱和香菇,之后胡萝卜
前腿肉一块,切少许姜末,肉切丁备用。
步骤 4
加入生抽,料酒,胡椒粉抓匀腌制十分钟。
步骤 5
香葱切末,等馅料炒好后加入拌匀。
步骤6
糯米加水蒸饭,软硬度自己调节,我的比较软。
步骤 7
热油多一点,下花椒炒香,之后扔掉花椒,下肉粒翻炒。
步骤8
加生抽,老抽,糖调味儿。好诱人的感觉,慢慢的肉里面的油也出来了。炒好盛出,熊孩子偷吃了好多,咸香的口感,感觉可以直接当菜了!
步骤 9留底油,随后炒香洋葱和香菇。
步骤 10
洋葱和香菇,加少许盐。
步骤 11
随后加入胡萝卜,香芹丁,翻炒,加生抽,盐,鸡精等调味。
步骤 1
加入肉沫翻炒,加蚝油调味。
步骤 13
出锅,拌入香葱碎。香气四溢。
拌入全部的糯米饭,少量加盐调味儿。
步骤 14
开始包了!馄饨皮薄,不用再幹开了,直接捏就好了,超级简单。