洋葱说起来我们并不陌生，有的人特别喜欢吃，几乎天天都吃；洋葱是一个好东西。从营养学角度来说，洋葱营养价值丰富，它不仅可以生吃，还可以用来炒牛肉。洋葱有很多种的食用方法，今天我们一起来学习一下洋葱的营养价值，希望能够对朋友们有一定的帮助。
关于洋葱的营养价值和食疗功效
洋葱热量低，不含任何胆固醇，富含各种维生素，包括维C，B族维生素，也包含维生素E，维生素A等脂溶性的维生素，除此之外，洋葱中还含有丰富的钾元素，钙铁锌硒等元素，洋葱中也都含有。
生食洋葱味道辛辣，主要是由于洋葱中含有一种叫做硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质除了味道辛辣外，还有一定的杀菌抗寒作用，因此，如果胃部生吃洋葱可以耐受，生吃洋葱会起到杀菌消毒的效果。
有个谣言要纠正下，生吃洋葱或许能够刺激胃部蠕动，增进食欲，但肯定不能杀灭幽门螺旋杆菌。
适量的吃洋葱对心血管系统有益，洋葱中富含钾元素，适量食补钾元素对于稳定控制血压很有帮助，除此之外，洋葱中还含有前列腺素A，这种物质能够有效的降低血液粘稠度，扩张血管，降低血栓形成的风险，而洋葱中的膳食纤维，是水溶性的膳食纤维，对于促进肠道内的脂质排泄，也有很好的促进作用。因此，对于高血压，冠心病的患者，洋葱是一种很好的食材。
还有一个谣言，就是洋葱泡红酒，能够预防心血管疾病，对于心血管疾病患者来说，不建议饮酒，虽然洋葱中含有多种有益心血管的营养物质，红酒也有很好的抗氧化作用，但靠这个偏方来预防或治疗心血管疾病，怕还是不靠谱的。
对于糖尿病人来说，洋葱也是一种不错的食材，洋葱中碳水化合物含量很低，对于血糖升高的风险不大，但洋葱中的营养物质能够促进细胞对于葡萄糖的利用，促进胰岛素的分泌，降低血糖，因此，糖尿病人适量的吃洋葱，也是很好的选择。
对于一些食材的营养价值和食疗效果，大家一定要科学辩证的看待，健康的食材，可以适量多吃，但不要指望能弄出个偏方来替代药物，解决身体的疾病问题。健康的身体首先要靠自身的免疫，自身的免疫力，来自于均衡充足的营养摄入。
通过学习，我们知道洋葱有很高的营养价值。健康的东西，我们可以适量的多吃一些，但是并不是吃这个东西就可以代替药物，进而解决身体出现的一些疾病问题。因为我们都知道，要想拥有健康的身体，这和自身的免疫系统以及营养摄入，有着很重要的关系。
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