完美的糖醋汁配比就是12345,酒1醋2糖3酱4水5,只要记住“酒醋糖酱水”的顺序就行了,这里的酒是指料酒,醋是指香醋,糖是指白糖,酱是指生抽,水是指清水,我来为大家科普一下关于适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比(糖醋排骨的详细做法介绍)

适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比

完美的糖醋汁配比就是12345,酒1醋2糖3酱4水5,只要记住“酒醋糖酱水”的顺序就行了,这里的酒是指料酒,醋是指香醋,糖是指白糖,酱是指生抽,水是指清水。

原料:排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、熟芝麻适量。

糖醋汁:料酒1汤匙、香醋2汤匙、细砂糖3汤匙、生抽4汤匙,清水5汤匙。

排骨斩成小块焯去血沫,出锅待用。

所有糖醋汁料放一起调成糖醋汁待用。

蒜瓣拍散,生姜切片。

锅里烧点油,油热后下入蒜瓣和生姜片炒香,再下排骨煸炒至出油。

倒入糖醋汁,加热水没过排骨大火烧开。

盖上锅盖用小火焖煮1小时左右,大火收汁,出锅,装盘后撒上熟芝麻作点缀。