柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等微量元素。经常食用，对败血病、糖尿病、脑血管等疾病有良好的辅助治疗作用。大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，这是很可惜的。柚子皮食用不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
蜂蜜柚子茶近几年已成为时尚新饮，夏天来了超市里少不了它，但是又贵又不放心，自制蜂蜜柚子茶味道鲜美，喝着也放心，想喝的时候挖一勺，倒入温水冲泡一下，平时放在冰箱里，方便实惠，而且绝对比买来的好喝许多。
树德枣丫丫——专注红枣
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枣丫丫不说了，还是大家来亲自体会吧。|
主料 | |
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柚子一只 | |
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辅料 | |
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蜂蜜 |
冰糖 |
1、柚子剥皮，把皮用水泡一个小时，去掉白瓤后切成细丝（白瓤不用完全去掉，留下薄薄一层就可以）。
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2、焯水后过凉。
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3、把柚子肉分成两半，其中一半用手尽量掰小块一点，剥成一粒粒的果肉；另一半加少量水用搅拌机打成糊状。
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4、将所有柚子肉，外皮丝，冰糖，清水一起放入锅内。大火烧开后，转小火慢慢熬，熬制到水份收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了（这个时候人要一直站在锅前，用锅铲一直搅拌，防止粘锅熬糊) 。
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5、待晾凉后倒进去蜂蜜搅匀，装在干净的瓶子里，冰箱冷藏保存。
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小贴士：1、想喝的时候就用温水调开即可，能存放很久，当然也别一放就是大半年的也不喝一次就成。
2、如果柚子白瓤存留较多的话苦味会很重。
3、切记不要开锅就加入蜂蜜，高温会破坏蜂蜜的营养。
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