皮蛋作为外国人最不能接受的中国黑暗料 理之一，与豆腐搭配，相得益彰，软糯丝滑。加上肉松，自上而下舀一勺送入口中伴随着肉松的酥香，层层食物与味蕾相撞，美妙无比，作为开胃小菜很不错。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 内酯豆腐 一盒
- 皮蛋 2个
- 肉松 10克
- 葱花 少许
- 蒜瓣 3个
- 生姜 3克
- 生抽 1小勺
- 蚝油 3小勺
- 米醋 2小勺
- 白糖 1小勺
- 芝麻油 半小勺
做法步骤
1、准备食材
2、蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末
3、以5毫升量勺为准在蒜末、姜末的碗中加入生抽、蚝油、米醋、白糖、芝麻油拌匀制成凉拌汁备用
4、内酯豆腐倒扣在盆里用刀划成5毫米厚的片备用
5、皮蛋去皮切成小块
6、把皮蛋放到内酯豆腐上
7、浇上拌好的凉拌汁
8、撒上肉松
9、撒上葱花
10、可以上桌喽
11、超级美味哦，赶紧来试试
小贴士
皮蛋可以放开水中烫2分钟这样剥皮不会粘哦！
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