正值盛夏，正是吃西瓜的季节，如果你西瓜吃腻了，可以在家试着用西瓜做美美的西瓜冻，颜值爆表，好看又好吃！
西 瓜 冻
材 料
分量：3~4杯
猕猴桃冻
- 猕猴桃 1个
- 水 140g
- 白砂糖 15g
- 蜂蜜 10g
- 吉利丁粉 1g
- 水 半汤匙(吉利丁粉用）
牛奶果冻
- 牛奶 50cc
- 酸奶（无糖） 30g
- 白砂糖 10g
- 吉利丁粉 1g
- 水 半汤匙(吉利丁粉用）
西瓜果冻
- 西瓜 300g
- 蜂蜜 10g
- 吉利丁粉 5g
- 水 2汤匙(吉利丁粉用）
- 柠檬汁 1茶匙
柠檬果冻
- 柠檬 一半
- 白砂糖 20g
- 水 100cc
- 吉利丁粉 3g
- 水 1汤匙（吉利丁粉用）
西瓜种子
- 甜巧克力 5g
材 料
猕猴桃冻
①将吉利丁粉用冰水泡软化。
②将猕猴桃切成块，加水，糖，蜂蜜，放入锅中，开小火，加热至60度，关火。
③将软化好的吉利丁粉加入，利用余温搅拌均匀。
④隔冰水迅速降温冷却，然后放入准备好的杯子子的底部，冷藏3小时至凝固。
牛奶冻
①将吉利丁粉用冰水泡软化。
②将50cc牛奶中的一半放入锅中，加热至冒泡，关火，加入软化的吉利丁粉，搅拌均匀，等待冷却。
③将酸奶放入碗中用手动打蛋器搅打细腻，加入另一半的牛奶，搅拌均匀。
④将已经冷却，加了吉利丁粉的牛奶倒入酸奶牛奶液中，搅拌均匀。
⑤从冰箱拿出已经凝固了猕猴桃冻的杯子，将牛奶冻倒入，在冰箱中冷藏30分钟至凝固。
⑥将黑巧克力隔热水融化。
⑦将巧克力液装入迷你裱花袋中。
⑧在杯壁上挤出上下错落的水滴状的西瓜籽，等待其凝固。
西瓜冻
①首先，用小号的挖球勺挖出16个西瓜球。
②取300g西瓜肉（不含籽），用搅拌机打成汁，过滤后加入柠檬汁。
③将蜂蜜加入软化的吉利丁粉中，隔热水加热融化。
④将融化的吉利丁粉液加入三小勺西瓜汁，混合均匀。
⑤然后倒回西瓜液中，搅拌均匀。
⑥将西瓜汁混合液，倒入凝固的果冻上面，在冰箱中冷藏至凝固。
柠檬冻
①取一个柠檬，擦出一半的柠檬皮屑；挤一半柠檬汁。
②将水，糖和柠檬皮屑放入锅中煮沸，关火。
③加入软化的吉利丁粉和柠檬汁，搅拌均匀。
④过滤后倒入容器中，等待其冷却后，入冰箱冷藏一个小时至凝固。
⑤凝固后，用叉子将柠檬果冻分成松散的小块。
组合
①开始装饰了，将果冻杯取出，放三个西瓜球，然后周围再装饰上透明的柠檬冻。
②加点绿色的薄荷，完成，看起来非常美好~
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