编者按：从2020年开始，建明小J将与大家共同阅读《全方位营养》。这本书是欧洲著名动物营养学家Clifford Adams 博士 “全方位营养理论”的精髓，是欧洲动物营养理论经典、欧洲无抗指南。相信好学的你一定喜欢。
据Cliff博士介绍，家禽似乎有良好的采食量调节的能力，更容易对能量、蛋白质、钙磷以各种氨基酸等的需要量。因此，似乎用整粒谷物如小麦配合商品饲料混合饲养家禽，是一个很好的节约成本的方式。
因此家禽采食量的这一部分，还需要更多的试验证据。
反刍动物则不一样。
高产奶牛的产乳量与奶牛的采食量非常相关，且奶牛的采食量调控又是一个非常复杂的过程，因此也是从业人士较为关注的课题。
围产后期奶牛的采食量会显著下降，并且会持续到泌乳初期。
人们一般认为采食量下降会与认为给料有关系，但真实的采食量下降，与繁殖状态、体脂储存量以及泌乳期代谢改变等因素，直接相关。
反刍动物瘤胃微生物发酵饲料，产生挥发性短链脂肪酸。挥发性脂肪酸是反刍动物的主要能源，能够占到消化能的50%-75%。挥发性短链脂肪酸在瘤胃中产生的速度特别快，因此它们在控制采食量上有很重要的作用。
奶牛采食量控制机制一直让人很感兴趣，但也有很多目前人们还不太了解的地方。实际生产中，很多高产奶牛健康问题如母乳早期发生的代谢病、传染性和非传染性疾病，都可能与围产前期采食量下降相关。
反刍动物采食量主要受瘤胃内饲料及饲料发酵后产生的信号控制，瘤胃膨胀程度及瘤胃消化产生的化学或生物化学信号，可以让反刍动物调控其采食量。
反刍动物喜好甜味日粮。但是反刍动物肠道内单糖占全部能力供应比例并不大。因此说明：反刍动物虽然喜好甜食，但并不能长时间提高它们的采食量。
此外，反刍饲料中一般有较高水平的单宁，因此需要解决单宁问题，避免抑制采食。
本章节是一个基本综述，非常简单，供浅阅读。
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