东北美食可以长久保存的(那些年我们吃过的东北街边冰冻美食)(1)

前天的一场雪让长春又向冬天迈近一步

虽然雪下的不大

但是,降温 降雪让路面结了一层冰

据说前天长春人下班都是

这样的.......

东北美食可以长久保存的(那些年我们吃过的东北街边冰冻美食)(2)

还有可能是这样的.......

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这种天气给我的感觉

就是一个字

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不过虽说咱东北的冬天有点冷

但好吃的好玩的一点都不少

小编今天就为大家盘点一下

那些年备受东北人亲睐的街边“冰冻美食”

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冻梨

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不知道现在的小孩子还愿不愿意吃,反正我小时候,要是冬天没有冻梨陪伴,总觉的这个冬天不完美。

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北方吃冻梨的传统由来已久,在那些物流不发达的年代,冬天里的冻梨是主要食用水果。

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冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。很多南方的朋友吃一次都忘不了。

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一口咬下去,梨汁丰富,酸甜可口,口感独特,尤其带点冰茬儿最好吃。

冻柿子

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由于柿子不易运输和贮存,冬天咱们东北人就把柿子搁在室外冻成冰坨。柿子本身就很甜,在冰冻之后原来的甜味仿佛被激发了一般,用咱东北话来说就是嘎嘎甜,完全赛过雪糕冰棍。

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不过小编不太喜欢冻柿子,因为总感觉吃起来涩涩的,舌头发麻。

冻海棠

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在东北的冻果江湖中,向来以冻梨、冻柿子、冻海棠三者为尊,这三位资历最久味道最好地位最高,而冻海棠其实是小编最喜欢的了。

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海棠果,又叫沙果、小苹果。新鲜的海棠果味道类似苹果,只是个头更小,味道酸甜。新鲜的海棠果也可以直接用水加冰糖做罐头吃。冻了的海棠果,带着冰茬吃,更加甜,口感相当棒!

冻豆腐

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冻豆腐在咱东北可是饭桌上的常客,即使不是冬天,东北人也离不开冻豆腐。

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鲜豆腐,切成块状,或者条状冰冻!冻完的豆腐,一般用来煮汤、炖菜,也用来涮火锅。冻了的豆腐,颜色金黄,看着非常有食欲,而且口感劲道,类似面筋。冻豆腐孔多,吸满菜汁,相当美味了!

冻粘豆包

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粘豆包,一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。

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记得小时候一到冬天,家里就会包很多粘豆包冻上,每次做饭的时候蒸上几个,沾着白糖吃真是太美味了,现在几乎很少能吃到那么醇正的粘豆包了。

冻粘饼子

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这个东西,可能有些人东北城里人不太了解,这也是来源于满族的食物,和粘豆包口感相似,粘饼子里面包着红豆馅,只不过粘饼子是先烙好再冰冻,吃的时候也是蒸一下。

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或者再次油煎,粘上白糖。粘饼子其实比粘豆包好吃,只是市面上卖的不多。

冻香蕉

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是的,你没听错,就是冻香蕉,冻香蕉以前在网络上还火了一阵儿,当时小编就在想,这有什么好奇怪,东北的小孩儿早就吃过了!

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香蕉去皮,切断,冻起来。冻香蕉的口感,秒杀一切冰淇淋好吗?

冻葡萄

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东北的冻葡萄可跟你放在冰箱里冻的味道不一样,这是经受过天然冰库洗礼的,不仅锁住了原有的葡萄味,而且冰冰凉凉的, 一口一个不要太好吃哦!

冻豆角

一到冬天东北的新鲜蔬菜都比较贵,所以农村人都喜欢在秋天时把豆角摘下来冻上,留着冬天吃。

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吃的时候,冻好的豆角化开,可以炒,可以炖菜,味道比新鲜的好吃。冻过的蔬菜会有一种独特的香味,不信你试试!

冻带鱼

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冻带鱼在东北冬天的街边真是太常见了,看那一条条被冻透的带鱼,如同一把白色的利剑穿在大纸箱子上,很有东北味道啊。

冰糖葫芦

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很多人说了,冰糖葫芦一般商场都有好吗,有什么奇怪?其实不是,暂且不说你吃的可能只是山楂的,最关键的,你吃的真的是在外边冻的吗?

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无论是山楂的,草莓的,橘子的。。。。。。只要经过咱东北这天然大冰库冻实的,你试试那口感,真的不好吃你来打我!

上面的这些冰冻美食

是不是勾起了你许多童年回忆

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不过下面这样东西你肯定没吃过

那就是

铁栏杆

没有舔过铁栏杆的东北人,不足以谈论童年,舔一口爽得怀疑人生,你敢试试吗?

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温馨提示,这种“美食”,请带热水壶尝试.......

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时代在变,速冻食品的种类也在变

不变的唯有东北人热爱冰雪和爽朗的个性

以及来自童年那份温暖的回忆

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