淀粉不是面粉,淀粉和面粉的原料不同、成分不同、用途不同，我来为大家科普一下关于面粉是不是淀粉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
面粉是不是淀粉
淀粉不是面粉,淀粉和面粉的原料不同、成分不同、用途不同。
淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。面粉是小麦脱皮后直接拈磨成的粉末。
淀粉非常的洁白，色泽上更纯。面粉相对于淀粉来看，偏微黄。
