最近天气干燥，特别容易上火的老友免不得又一顿喉咙痛，吃饭都难以下咽。家人就煲了无花果瘦肉汤，通常只爱喝汤不爱吃汤渣的老友“被逼”把汤里的无花果都吃了。
原来味道甘美的无花果瘦肉汤有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的人饮用。
平时我们吃无花果都是煲汤，但其实它有很多种吃法。
无花果怎样吃更养生
1.直接鲜食
无花果的可食率非常高，新鲜无花果的可食用部分达到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。
将熟透的无花果用清水洗净，剥掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫红色果肉；或者洗干净后，掰开直接吃里面的果肉。
【材料】新鲜无花果、冰糖各适量
【做法】
（1）选用不太熟透的新鲜无花果，洗净后去掉外皮；从蒂部将新鲜无花果掰开；
（2）将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中，加适量冰糖和清水，上锅蒸熟即可。
【功效】对治疗因肺热引起的咽干、声音嘶哑以及咳嗽和咽炎有很好的效果
3.百合无花果汤
【材料】新鲜无花果5个、苹果1个、蟠桃4个、百合24克
【做法】
（1）新鲜无花果、苹果和蟠桃洗净切成小块，百合洗净；
（2）锅中放入所有材料，加入适量清水，大火烧开，再转文火煮30分钟即可。
【功效】清热润燥、美容养颜
4.无花果粥
【材料】新鲜无花果3个、粳米50克、冰糖适量
【做法】
（1）粳米洗净后，放入锅中，加水煮至八成熟；
（2）放入剥掉外皮的新鲜无花果，煮熟后加适量冰糖调味即可。
【功效】补脾益胃、润肺利咽、润肠通便
5.无花果汁
【材料】：无花果200g、水350g、蜂蜜适量。
【做法】：无花果洗干净去皮，切成大块。放入电炖锅中，正常程序五个小时即可，喝的时候调入蜂蜜。
【功效】不但好喝透着独有的香气，还能生津止渴，尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类，有润肠通便的效果，所以女孩子常喝无花果汁，还能清毒、润肠和减肥瘦身呢。
无花果的七宗“罪”
无花果既是鲜食果品又是一种中药材。无花果味吃起来像柿子一样甜，营养丰富而全面。
（1）无花果害得我们没有咽喉病了
《本草纲目》记载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。
（2）无花果让世界上癌症的发病率大大降低
果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。
（3）无花果害得我们血糖不升高了
无花果水提取液，具有降低血糖作用。
（4）无花果害得我们肠胃健康了
无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。
对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，也有效。
（5）无花果害得我们血脂降低了
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
（6）无花果害得我们没有了便秘
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
（7）无花果害得我们没有了痔疮
孕妇最容易患痔疮，预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
无花果禁忌
无花果一般人群均可食用，消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者等这些人群都能食用无花果。
然而脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用无花果。大便溏薄者即使可以吃无花果，也不能生食，一定要熟食。
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