准备：黄瓜550克，冰糖30克，红辣椒25克，生姜10克，白皮蒜35克，桂皮5克，香叶4克，花椒4克，八角2粒，老抽4克，食盐60克，菜籽油25克 ，我来为大家科普一下关于黄瓜条的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
黄瓜条的腌制方法
准备：黄瓜550克，冰糖30克，红辣椒25克，生姜10克，白皮蒜35克，桂皮5克，香叶4克，花椒4克，八角2粒，老抽4克，食盐60克，菜籽油25克。
黄瓜清洗干净，切成长条；加入50克的食盐拌匀。
冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用。
锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。
把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。
炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。
然后把放晾的酱汁加入，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。
