如何做油炸豆腐条

食材明细豆腐1500克，我来为大家科普一下关于如何做油炸豆腐条?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做油炸豆腐条

食材明细

豆腐1500克

原味口味

炸工艺

十分钟耗时

普通难度

油炸豆腐的做法步骤

1

卤水豆腐，改刀成片状和方块状，薄厚适中，在沥水篮 沥去水分，备用

2

待油温八成热后豆腐顺锅边儿滑入锅中开始炸

3

豆腐入锅中不要马上搅动，待定型后用漏勺背儿沿着锅边儿顺时针方向推，

4

待豆腐炸至金黄浮出油面，用筷子或漏勺将豆腐翻面儿炸

5

两面都炸至金黄色捞出

6

炸好的豆腐捞出放在竹壳壳中晾凉

小窍门

1 .豆腐要放在沥水篮里尽量沥去多余水分，入油锅不迸溅 2.炸好的豆腐放在竹制的壳壳里，透气好，不皮