说到火腿，大家一定都没少吃，因为火腿吃着方便、美味可口，几乎成为每个家庭餐桌上必不可少的食品。近日，来自烟台郑村的一款老火腿在淄博市场卖得那叫一个火，只要吃过的都赞口不绝，这款火腿到底好在哪儿呢？
这款火腿看起来与其它火腿没什么两样，但吃起来无论从用料、口感、味道方面确实与众不同。郑村老火腿采用大厂排酸猪后肘子肉，不添加任何防腐剂和粘合剂，只含有百分之一的淀粉量，所以在手撕火腿的同时，便能看到火腿肉质的扎实，吃上一口，劲道的肉丝和鲜甜油香在嘴里混合迸发，回味醇厚，齿颊留香。
烟台郑村老火腿淄博总代理 仲跻伟：
我们这种手撕老火腿，采用的是七十年代的传统工艺 生产规模不大 ，但采用的是古方秘制、果木熏烤，讲究的是精心制作、货真价实，每一根火腿都是用心制作完成的。
近段时间，郑村老火腿也被摆在了各礼品店和超市的显眼位置。据老板介绍，这款火腿很畅销，附近居民吃过之后都说好，并多次来购买。眼下临近春节，前来购买火腿礼盒送亲戚、朋友的消费者也特别多。
消费者 王玲：
这个手撕老火腿非常好吃 前一阵我来买过 老人孩子都喜欢吃 这不这一次多买了几盒 也快过春节了嘛 也送给我的亲戚和朋友们尝尝
因为郑村老火腿受到越来越多消费者的青睐，很多酒店也纷纷购进老火腿，并作为一道特色美食，为消费者端上酒桌，让大家不出淄博就能品尝到正宗的烟台郑村老火腿。
顾客 李先生：
这个火腿口感味道确实不错，吃了有大块肉的感觉，一看里面就没有添加任何淀粉，而且咸淡非常好，无论是北方人还是南方人都很适合，而且我感觉这个火腿要是用手撕着吃的话，它的感觉应该是更好，每次来我们都要点上一盘，吃不够。
1月15号至23日，在张店彩世界一楼举办的年货节上，郑村老火腿也将前往展销，届时大家可前往品鉴购买。
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