春天属木，万物生发，眼下正是大量采收猴头菇的季节。新鲜的猴头菇一身洁白，有着蓬松的绒毛，个个饱满，像极了金丝猴头，很是可爱。
掰开后，猴头菇的肉质洁白无杂质，菇肉肥而厚，用来炖汤汤汁鲜美，一口鲜香，香甜暖胃。
养胃山珍“猴头菇”
猴头菇是中国四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，有着“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
作为食用菌王国的珍品，猴头菇属于药食两用真菌，有着极大的营养价值，被称为养胃界的扛把子美味。
《本草纲目》中记载：“猴头菇性平，味甘，有利五脏，助消化之功能。”肠胃不好的人多吃点猴头菇，可以补身养胃。
自然生长，饱满肥厚
猴头菇一定要“鲜”着吃，才是真正的养胃。
与干猴头菇相比，新鲜现摘的猴头菇，肉质饱满肥厚，口感软嫩清甜，用手一捏，满满都是汁水。
在贵州三穗县的深山树林里，一颗颗毛绒绒的猴头菇正倒立着生长，等着农户们前来采摘。
三穗县位于贵州省东部，属北亚热带温和湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，森林覆盖率高达 63.8%。猴头菇就在杉树和松树的森林中种植。
黑色大棚里营造的是非人工干预的种植环境，猴头菇自然生长，依靠吸收树木提供的充足氧气和湿度生长。
三穗猴头菇的出菇周期相比其他地区要早 5 天左右，外形圆润饱满、自然厚实，营养价值也更高。
新鲜现摘，人间至味
采收的时候，农户们优中选优，只选取圆润肥厚的猴头菇。同时还要二次筛选，挑出残次、品相不佳的，才能够进行包装。
每颗猴头菇都是下单后新鲜现摘，从基地直接寄出。用多层吸水纸包裹后整齐摆放，采用“恒温箱子 冰袋”发货，只为大家能吃到这一口鲜嫩。
用猴头菇煲汤，能直接体现出它的鲜美。在吸收了汤汁的精华后，猴头菇不仅鲜嫩香醇，也很有滋味，特别适合脾胃虚寒的人，家里老人和小孩也可以常吃。
红烧猴头菇、猴头菇煮火锅、菌菇汤……猴头菇香醇可口的味道，无论怎么烹饪，都是人间至味。
如此白净天然的三穗猴头菇，美味又营养，赶快买一些回家，给家人煲一锅养胃汤吧~
温馨小贴士
猴头菇去苦方法，可用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一），再放入盆内，加入30°-40°的温水浸泡 3.5-4 小时，然后换水再次浸泡，每次换水时需用手挤干猴头菇的水分，换 3-5 次即可。
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