酱茄子的做法和步骤（关于酱茄子的做法和步骤）

食材：茄子适量，食用油适量，葱段适量，大酱适量，我来为大家科普一下关于酱茄子的做法和步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱茄子的做法和步骤

食材：茄子适量，食用油适量，葱段适量，大酱适量。

准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。

茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。

茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。

起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。

然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2分钟。

然后把大酱放入锅中。翻炒。

加蒜末、葱末，翻炒均匀，起锅装盘即可。