粘粉是什么粉（粘粉介绍）

粘粉又叫粘米粉，各地叫法不同而已，我来为大家科普一下关于粘粉是什么粉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

粘粉是什么粉

粘粉又叫粘米粉，各地叫法不同而已。

粘粉是用大米碾磨出来的粉，是米中糯性最低的米粉，糯米粉的粘性较高，不能用糯米粉代替使用。纯正的粘米粉色泽灰白，品质细滑，看不到颗粒，粘性适度，粘粉多用来做芋头糕和糍粑，成品非常美味，深受人们喜爱。