东北有天上龙肉,地下驴肉之说,意在形容驴肉的鲜香,驴肉馅比较正宗的做法是驴肉大葱蒸饺,但从营养上和健康的角度来说,发面的比烫面的对人体更好。

这次加白菜了,因为冰箱里有白菜,还有就是营养多样化,白菜不是剁的,而是切的,竖切完横切,一次成型,不再剁,要是饺子就得剁,而且要更碎点,切好的样子。

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(1)

葱姜切碎,又加了一个小青椒

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(2)

肉馅加水泻一下,添加酱油料酒十三香,需要特别说的是放了两勺腐乳汁

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(3)

发面是买好的,才3元

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(4)

家里的蒸锅用十多年了,每次包子的面3元钱,蒸13个包子,上屉7个,下屉6个,切13个剂子。

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(5)

擀皮

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(6)

包好了!

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(7)

上锅开蒸

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(8)

温水下锅,开锅13分钟,时间长了就粘底了,蒸好的样子

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(9)

一盘只能放三个,东北还有句话,吃皮吃饺子,吃馅吃包子,所以包子还是大的好。

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(10)

蒸锅水里煮了两根速冻玉米

小驴肉炒白菜好吃吗(超级驴肉白菜青椒大包子)(11)

日子和包子一样,形式大同小异,内容各不一样,选择适合自己的,一成不变未必是好事。

,