四川人叫抄手、江浙人叫云吞，北方叫饺子。 就连在四川，抄手也有不一样的喊法，不如这里给大家留意到方言题，四川抄手在四川当地还叫什么名字呢？
By 食客祥妈
用料
- 中粮虾仁 100g
- 胡萝卜 1根
- 肉糜 100g
- 香葱 适量
- 姜粉 1g
- 盐 6g
- 白胡椒粉 1g
- 鸡蛋清 一个
- 料酒 一勺
做法步骤
1、中粮青虾仁取出来很方便，反复用清水洗好后，切成虾泥状。这是为我家老二准备的，老二现在一岁9个月吃下还是有点困难。
2、将虾肉泥、猪肉糜、胡萝卜碎、香葱碎放在一起搅拌，加入调料，较上劲
3、搅上劲的肉糜，吸收了汤汁更融合了
4、我包的是超大的哦。
5、包好的抄手，可以冻到冰箱。我的超级大抄手，基本都是22g一个
6、烧一锅清水，水开后煮进去。晃一下锅子免得粘锅。盖上盖子，水再次沸腾后，揭开锅，点一点凉水。即可出锅。
7、撕一些紫菜、我用的免洗的，加入虾皮，一点盐，如果家里有高汤最好，没有直接用开水或者煮抄手的水即可做一道快速鲜美的汤料。
8、简单营养的剁虾抄手就做好了。小宝很喜欢，一次能吃五个。
小贴士
如果大一点的小盆友吃，可以买小一点的虾仁，一个完整的包进去口感又不一样了。
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