主料：干木耳50g、红椒100g 辅料：小葱10g、姜5g、蒜10g ，我来为大家科普一下关于红辣椒炒木耳怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
红辣椒炒木耳怎么做
主料：干木耳50g、红椒100g。
辅料：小葱10g、姜5g、蒜10g。
配料：盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、鱼露适量。
干木耳用水泡发，去根切丝。
红椒去头，一分为二，切斜角，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
锅中热油，放少许蒜片姜丝爆香，倒入木耳丝，翻炒。
翻炒3分钟左右，再放入剩下的姜蒜，再次翻炒。
倒入红椒，翻炒均匀，加少许盐，用锅盖盖上大火焖2分钟左右（这样炒出来不会太干，会有多一点水分）。加盐，鱼露，放葱花，翻炒片刻，即可起锅装盘。
