干锅菜在饭店菜单上是随处可见，花样比较多，食客点单率也很高。我对它也是情有独钟，难得吃吃很是过瘾！嘴巴馋了，买了食材在家里做起来，正好入手的食来运转陶瓷煲有干烧不裂功能，做干锅最合适了。这次用到的主要食材是莲藕，常吃莲藕可健脾开胃，促进消化，安神健脑，延年益寿！
By sunny自在的风 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 莲藕 一节
- 辣椒 两个
- 洋葱 1／4个
- 五花肉 100克
- 老抽 一匙
- 郫县豆瓣酱 一匙
- 小葱 两根
- 糖 半匙
- 盐 适量
- 油 一匙
- 蒜苗 两根
做法步骤
1、五花肉切薄片
2、洋葱切断
3、藕洗净去皮切片
4、蒜苗切段
5、砂锅内加少许底油放入五花肉，把其煎到金黄色出油
6、倒入蒜末、红椒、洋葱，炒香
7、再放入藕片和蒜苗
8、加入老抽，豆瓣酱，盐，糖，翻炒，使食材都均匀上色
9、继续翻炒，直至藕片变得略带焦香，小葱末撒入，大功告成！
10、一大锅好满足
11、忍不住趁热就啃吧起来！
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