鸡翅根吨土豆白菜
鸡翅根吨土豆白菜
今天杭州天气好，暖暖的太阳照在身上很舒服。好久都没有出门了，今天把冰箱里的存货都清理下，下午拿着通行证出门采购下新鲜吃食。搜寻半天，还有半包鸡翅根和3个土豆，还有一棵大白菜，决定做一个炖菜来吃，用砂锅炖煮，看着热气慢慢从砂锅盖子的小孔里冒出来，特别有感觉，那是一种生活的热气，沸腾热烈。
【鸡翅根吨土豆白菜】
一、准备食材
1、 鸡翅根、土豆、白菜、粉条、红椒、大蒜、生姜。
2、 盐、鸡精、料酒、生抽、黄豆酱、猪油。
二、具体制作过程
1、 鸡翅根自然解冻，洗净后用刀划开几刀，容易入味。
2、 土豆去皮切滚刀，白菜切段，红椒切片，生姜和大蒜切片。
3、 起油锅，爆香姜蒜。
4、 下鸡翅根翻炒至变色。
5、 下土豆翻炒，加料酒、生抽和盐调味，下2勺黄豆酱翻炒。
土豆
料酒
生抽
黄豆酱
6、 把炒好的鸡翅根和土豆放到砂锅里开火炖煮。
7、 加粉条、白菜，再加一点开水，盖上锅盖大火煮10分钟。
粉条
白菜
清水
8、 加入一勺猪油（没有可以不加，主要是鸡翅根没有油，所以加了猪油粉条和白菜更好吃）
9、 加入红椒片，用勺子翻一下过，加点鸡精吊鲜即可。
一锅乱炖鸡翅根乱炖土豆白菜就做好了，精华味道在黄豆酱，炖煮之后酱香浓郁，红薯粉条软糯，白菜鲜香可口，土豆绵软入味，做法简单方便，只要有鸡肉、猪肉或是牛肉就可以用来做炖菜。喜欢就来试试吧！
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