#秋日生活打卡季#
“补钙补得好，走路走得稳”，建议中老年人，多吃这3菜，补钙妙品，胜过保健品。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
钙是组成骨骼的重要元素之一，一旦缺钙容易造成骨质疏松，腿脚抽筋是常有的事情。特别是上了年纪的中老年人，钙质的流失严重，如果没有及时补充钙元素，走路都不稳。像家里的长辈，基本都会吃钙片补充钙质，其实这还不够，平时也要注意晒太阳，多散步，促进钙的吸收，平时的饮食上也要多吃钙含量高的食材，其实生活中很多食材都是高钙食材，今天就分享3种，高钙美味，建议中老年人多吃，顺季而食，身体好。
紫菜
紫菜中含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，核黄素，碘，钙，铁等微量元素。食用紫菜又补钙补血，还有利尿清热降燥。
推荐食谱：紫菜饼
准备食材：
紫菜，韭菜，虾，地瓜粉，食盐，鸡精，胡椒粉，食用油
具体做法：
1.，买回来的鲜虾放在盘中，用手将它们的外皮剥掉，再用牙签将里面的虾线扯出来，随后放在盘中，将它们冲洗干净，洗净后的虾仁放在盘中备用。干紫菜要先放在水中，将其泡软，随后捞出放在案板上用刀切成小段，切好放在盘中备用。韭菜用清水冲洗干净，洗净后切成细段，切好放在盘中备用；
2.洗净后的虾仁放在案板上用刀剁成虾仁泥放入盘中，里面加入适量的地瓜粉还有食盐，鸡精（其实虾仁跟紫菜都很鲜美，也可以不用加鸡精），还有胡椒粉，适量的水用筷子将它们搅拌均匀，如下图这样的状态即可；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将处理好的紫菜虾仁饼倒入里面，用手将它们摊开，压成饼状，放着小火煎煮；
4紫菜虾仁饼下锅后不要着急翻动，先将它们煎至焦黄后，用铲子再次翻个面。直到锅中的紫菜饼两面都金黄后即可关火出锅。
小白菜
小白菜的营养很高，有丰富的维生素，矿物质，还有膳食纤维，是一种高钙蔬菜。小白菜中的维生素和矿物质有助于提高免疫力和增强抵抗力，有补水降燥的作用。
推荐食谱:蒜泥小白菜
准备食材：
小白菜，食盐，鸡精，蒜瓣，食用盐
具体做法：
1.自己家种的小白菜口感就是好，但是里面会有较多的虫眼，煮的时候要记得将其冲洗干净。用手将准备好的小白菜折成一叶叶的，然后放在食盐水中浸泡，可以更好地消毒杀菌。洗净后的小白菜沥干水分，用手将它折成小段，上面放入两勺食盐，用筷子将它们搅拌均匀，放着腌制15分钟；这一步很关键，别错过了！
2.准备好的蒜去皮，然后洗净剁成蒜泥，放在一旁备用。准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。将蒜泥放入锅中煸炒。记得用小火炒香，将腌好的白菜倒入里面；
3.白菜叶子中的水分含量高，下锅后记得要开大火。炒青菜要想口感清脆，记得用大火快炒，而且过程中记得要勤翻动。小白菜下锅后，用铲子将它们翻炒均匀，炒至断生后，往里面加入适量的食盐，鸡精，再次用铲子将它们翻炒均匀即可关火出锅。
苋菜
苋菜中含有丰富的钙，铁，膳食纤维，维生素C，有钾元素等微量元素，它还含有蛋白质，糖类等营养成分。
推荐食谱：苋菜海蛎鸡蛋汤
准备食材：
苋菜，鸡蛋，海蛎，食盐，鸡精适量，还有食用油
具体做法：
1.海蛎的话最好要买这种个头比较小，看上去颜色相对会黄，有现挖的海蛎就买现挖，这种不仅营养高，而且口感也好很多。买回来的海蛎里面会有很多的海蛎壳，用手将里面的壳取出，然后洗干净，洗净后的海蛎放在碗中，尽量地将里面的水分倒掉。往海蛎里面加入适量的地瓜粉，用筷子将它们搅拌均匀即可；
2.现在正是苋菜的季节，准备好的苋菜放在盘中，里面加入适量的水，食盐，然后放着浸泡。食盐水浸泡能将里面的虫卵逼出来，随后用清水多次冲洗干净，洗净后的苋菜，用手将它们折成小段，放在盘中备用；
3.鸡蛋的表面容易有脏东西，记得要擦干净，随后倒入碗中，用筷子将它们搅拌均匀。准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将它们均匀地摊开；
4.鸡蛋煎至成块后，铲成小块，然后倒入适量的水，用盖子将它们盖住；
5.这道汤很鲜美，而且口感也好，关键是做法也特别简单。锅中的水开后，将准备好的海蛎倒入，用筷子将它们搅拌均匀，水再次开后，倒入切好的苋菜，用铲子将它搅散。锅中的苋菜煮熟后，加入食盐，一点点的鸡精调味一下。味道刚好即可关火出锅。
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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！
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