大家好，我是小林厨房的小林，很高兴今天和大家分享“椒盐”的做法，椒盐是中国各地很常用的调味品，味道香麻而咸。字面上总感觉是只有盐和花椒，其实可不止这些东西，今天为大家介绍我的做法，希望大家喜欢。
我是一个很喜欢动手做美食的人，前几天吃了一次“椒盐大虾”，使我对这道菜很感兴趣，感兴趣的不是大虾，而是这里的主要调味品“椒盐”，一直很奇怪椒盐里的“椒”，到底是胡椒还是花椒，查了资料，一致都说是花椒，而我今天做的椒盐将破天荒地把胡椒也加入进去，味道确实很不错，味道丰富，香麻而咸，绝对是很好的调味品。
我今天做的“椒盐”可不是只有花椒和盐那么简单，为了丰富口味，我加入适量的胡椒和其他香料，有胡椒也有花椒，应该算是正统的“椒盐”了。配料都齐全了，那做法还是很简单的，也只不过是炒一炒，然后再粉碎一下的事，下面就为大家介绍这一做法，喜欢的朋友可以试一试。
食材准备：花椒40克，盐10克，小茴香8克，八角1个，白胡椒8克，黑胡椒8克，孜然适量。
1.首先是准备一个干净的无水无油的锅，将花椒，小茴香和八角下入锅中开小火炒制大约5分钟。炒的时候要小火不停地翻动，防止过热而使香料糊掉。
2.待锅中的香料炒出香味，颜色渐深后再倒入食盐一同翻炒，时间大约为两分钟即可。
3.两分钟后再倒入白胡椒和黑胡椒一同翻炒，不要超过一分钟即可，炒好后既可以将所有调料盛出冷却备用。
4.准备一个料理机，把所有的调料倒入料理机中打碎，花椒的外壳不易被打碎，可以准备一个漏网过滤出较粗的颗粒，再次放入料理机中打碎，直到完全打碎成粉末即可。最后如果喜欢孜然的可以少量地添加一点，这样味道更丰富。
5.做好的椒盐用来蘸炸酥肉，炸蘑菇等油炸美食，美妙不可言喻，也可以做椒盐大虾等美食，喜欢的朋友可以试一试。
椒盐，顾名思义其主要的成分就是盐和花椒，两者搭配再辅以其他香料，其香味能给人增加唾液的分泌，增进人的食欲健胃的功效，同时花椒的成分可以促使人体血管扩张，起到将血压的作用。但是椒盐虽好，可是有些人不可以吃的太多哦，夏季高温环境下工作生活的人和体内上火的人做好不要食用。
下面介绍一种用椒盐做的美食，椒盐大虾。
将洗净的大虾开背去除虾线，加料酒和少量的盐腌制去腥，再拍入少量的淀粉，使每个大虾都要沾上一层干淀粉，然后锅中注入多一点的食用油，烧热下入大虾炸至金黄即捞出控油。锅中留少量的底油，下葱姜爆香后再下入炸好的大虾，撒入适量的椒盐和辣椒面即可出锅了，喜欢的朋友可以试一试。
好了今天的椒盐的做法就介绍完了，顺便分享了用椒盐做的美食的方法，椒盐大虾。如果你还有什么其他椒盐的做法或者用椒盐做出的美食，可以留言和大家共同探讨研究一下。
,我是小林厨房的小林，感谢您的阅读，您的理解与支持是我坚持下去的信心，我相信我会制作出更好的家常美食文章供大家分享，如果您喜欢自己在家里做菜，请关注我，我们一起探讨美食做法。
