食材:鱿鱼2只,苦瓜1根,胡萝卜半根,葱1根,姜1小块,油、盐、胡椒粉适量,我来为大家科普一下关于凉瓜炒鱿鱼怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

凉瓜炒鱿鱼怎么做(凉瓜炒鱿鱼家常做法)

凉瓜炒鱿鱼怎么做

食材:鱿鱼2只,苦瓜1根,胡萝卜半根,葱1根,姜1小块,油、盐、胡椒粉适量。

葱切段、姜切片、胡萝卜切花。

鱿鱼去表面粘液薄膜, 在其表面上打上十字花刀后切成块,水开后下入鱿鱼片,待鱿鱼片微微打卷后马上捞出。苦瓜切块,水再次开后放入少量的盐和几滴油,放入苦瓜焯水。

锅中放入少许油, 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒。

再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒, 加入准备好的调味, 收汁放入剩余的葱段即可。