莴笋是一种常见的蔬菜,富含多种维生素、矿物质、粗纤维和有机酸,对促进人体新陈代谢、生长发育及健康具有重要作用。

经常食用莴笋不仅能增加人体的营养,而且还能起到降血压,保护肝脏等功效。

莴笋是一种非常健康的蔬菜,经常食用具有开胃健脾、利气等功效。

莴笋中所含的烟酸和泛酸等活性物质,能增强胃液及消化酶活性,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。

清脆爽口的莴笋你知道怎么做吗 莴笋的4种美味做法(1)

下面介绍一下莴笋的食用方法:

一、莴笋可以凉拌着吃,但是需要注意莴笋属于寒性食物,因此吃时最好搭配些温补性食物一起食用,比如生姜、牛肉、羊肉等。

1、莴笋去皮洗净后切成丝,用少许盐拌匀,腌制15分钟左右;

2、然后把腌制好的莴笋放入盆中,加入适量盐搅拌均匀,再倒入一点白醋拌匀即可;

3、最后撒上一些蒜末和葱花,滴入几滴香油;

4、最后再加入辣椒油拌匀即可食用。

清脆爽口的莴笋你知道怎么做吗 莴笋的4种美味做法(2)

二、可以用来做莴笋丝炒肉

把五花肉切成丝,放入开水锅中焯熟,捞出后用冷水冲洗一下沥干备用;把莴笋洗净也切成丝备用;热锅放油放入姜丝炒香,放入五花肉炒至变色后放入少许料酒翻炒片刻,再放入莴笋丝翻炒两分钟左右;再加入生抽、盐、白糖等调味继续翻炒至熟即可。

清脆爽口的莴笋你知道怎么做吗 莴笋的4种美味做法(3)

三、莴笋炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜,做法简单又好吃。

1.将莴笋洗净,去皮,切成丝;

2.鸡蛋磕入碗中,加少许盐和料酒打散;

3.锅烧热后倒入食用油,放入蛋液炒至定型,盛出备用;

4.锅中再加少许油,下花椒和干辣椒爆香;

5.再放入莴笋丝和鸡蛋翻炒一会儿即可。

温馨提示:莴笋要先过一下水再烹饪,这样口感会更好。

清脆爽口的莴笋你知道怎么做吗 莴笋的4种美味做法(4)

四、莴笋炒腊肉是一道非常有特色的美食,腊肉肉质比较厚实,味道比较咸,但是腊肉中含有大量的维生素和矿物质以及蛋白质等营养成分,这些成分都可以促进人体健康。

莴笋炒腊肉是四川地区的一道特色美食,吃起来咸香可口,深受大家的喜爱。

下面就来看看怎么做吧:

【食材】

莴笋1根,腊肉100克,红椒2个,蒜苗适量,葱蒜适量。

【做法】

①将莴笋洗净去皮切成丝备用(如果不喜欢吃皮,也可以将莴笋的皮去掉)。

②将腊肉用热水焯一下切成薄片备用;红辣椒和蒜苗切成小段备用;葱蒜切片备用;锅中放入适量油,油热后放入葱段和蒜片炒香后放入腊肉翻炒,再放入红辣椒段和适量的盐翻炒片刻;最后放入焯过水的莴笋翻炒几下然后淋些生抽即可出锅。

清脆爽口的莴笋你知道怎么做吗 莴笋的4种美味做法(5)

那么,你学会了吗?如果你有更好的建议,不妨在评论区告诉我,一起学习进步~

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