虾子的做法和步骤（虾子怎么做）

基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用，我来为大家科普一下关于虾子的做法和步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

虾子的做法和步骤

基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

葱、姜、白酒。

锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

再加入适量清水。

待水开后，放进基围虾灼熟。

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。