1.黄瓜洗净,用削皮器刮成片状,用手指卷成卷,码盘。
2.把香油,盐,糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末,辣椒碎(辣椒永厨房剪剪成段),把调好的醋淋在上面,烧热油一浇,OK。
3.最普通的削皮器即可
4.把黄瓜平放在操作台或者菜板上,用刮皮器刮。
5.这是刮好的黄瓜条,最短的皮就不用了
6.用手卷好,互相靠着,黄瓜卷就不会开了
香脆炒黄瓜的做法 :
1.黄瓜切片
2.提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制
3.待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用
4.锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香
5.闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片
6.撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可
凉拌黄瓜的做法 :
1.拍好黄瓜,切成小段
2.炸花生米去皮,拍碎
3.蒜切碎,少量油爆香
4.准备一个保鲜盒(有盖的),加入爆香的蒜(油也一起盛出来),一大勺老干妈
5. 2大勺酱油,大勺陈醋,加入炸花生碎,适量糖
6.加入拍好的黄瓜,盖上盖子,使劲儿摇~
7.加入适量的香油,拌一下
火腿肠炒黄瓜的做法 :
1.买的黄瓜比较小,所以用了三根,一般情况用两根就够了,至于火腿肠,感觉这种双汇肉花肠不错,有些口感。
2.火腿随意斜刀,黄瓜菱形片(都不要太薄,太薄吃起来就没有口感了)
3.锅要烧冒烟(这样就不沾锅)放少许油,把火腿肠煎香,这时候可以放一点点酱油加点水焖会盛出(我自己没这样,放了蒸鱼豉油)
4.不洗锅,再加点油,油温要高(低了就变成了水煮黄瓜),放入少许蒜子,炒香马上放入黄瓜,迅速翻锅,放半勺盐,拌匀
5.倒入之前炒好的火腿,翻炒均匀,放入少许葱花。出锅
完美!
腐竹木耳黄瓜炒的做法 :
1.准备材料。腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。
2.锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖。
3.下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻。
4.黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅,可以吃啦~
鸡蛋黄瓜凉菜的做法 :
1.鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄
2.取出后把蛋饼对折,切丝备用
3.黄瓜切丝,跟蛋饼丝混合,放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可
黄瓜虾仁寿司卷的做法 :
1.黄瓜擦成很薄的片,刀工好的可以手切。虾仁煮熟。
2.米饭和寿司醋拌好。
3.虾仁黄瓜切碎。
4.加入黑胡椒和蛋黄酱拌均匀。
5.手上粘少许水。把米饭捏成饭团后用黄瓜条包上。
6.最后加入拌好的黄瓜虾仁。
黄瓜鸡蛋炒豆腐的做法 :
1.黄瓜切薄片(不然不入味)、豆腐随便切(不切也可以)、鸡蛋留一个、另一个去掉蛋黄(也就是1个蛋黄、2个鸡蛋清)、韩国辣酱如果没有,也可以用老干妈代替.. 最好用韩国辣酱哈
2.先炒鸡蛋和黄瓜、开小火慢慢炒…放盐…
3.加蚝油~ 蚝油可以吊鲜味…
4.然后就把豆腐倒进去慢慢炒吧……
5.最后加辣酱… 我超爱吃辣~ 所以多放点也不觉得辣~ 如果怕辣可以少放点…
6.出锅…
山药木耳炒黄瓜:
1.所需原料,黄瓜,木耳,山药
2.泡好的黑木耳,洗净切块
3.山药去皮切片,泡在水中
4.黄瓜洗净切片
5.锅中放油,放入山药片煸炒1分钟
6.放入黑木耳一起翻炒
7.再下入黄瓜片煸炒
8.翻炒均匀,放入适量的盐
9.放入适量的糖
10.放入适量的味精,炒到三种蔬菜成熟即可
黄瓜鸡蛋面的做法 :
1.黄瓜洗净切丝,鸡蛋打散,葱切断
2.汤锅内放油(炒菜油的1/3)
3.油热后下入葱碎爆香
4.加入水,加黄瓜丝煮开
4.水开后放入鸡蛋挂面,煮5-8分后,就熟啦
5.加入盐,鸡精调味
喜欢记得“点关注”呦!
“小花美食记”每天为你提供不一样的食谱!
想要什么食谱,欢迎大家来私信我!
,