牙菌斑是基质包裹的互相粘附、或粘附于牙面、牙间或修复体表面的软而未矿化的细菌性群体，为不能被水冲去或漱掉的一种细菌性生物膜。
通过刷牙的机械方式才可以刷掉，比如我们在刷牙的时候，牙膏中的摩擦剂就是用来去除菌斑的；
现在也有碳酸氢钠这种成分，可以破坏菌斑的多糖基质，帮助更多更容易的去除菌斑。
牙菌斑是口腔内经细菌为主体，非常稠密且很薄的透明薄膜，牙菌斑形成极快，把牙齿刷干净，过几小时，牙齿上很快就形成薄薄的一层膜，细菌很快在上面发育滋生，当细菌越来越多，牙菌斑就开始形成了。牙菌斑矿化后形成牙结石。
牙石表面总是覆盖一层牙菌斑，牙菌斑内的细菌大量繁殖和产生毒素。
而且细菌分解食物残渣，也产生有害物质，这毒素和有害物质是病原体，破坏牙龈组织，产生牙龈炎，出现牙龈红肿。
刷牙时容易出血，严重时咬馒头或吃水果时也会引起出血，在食物上留有血印。
牙龈炎继续发展，侵及深层的牙周组织，可发展为牙周炎，症状：牙龈红肿、溢脓、牙槽骨吸收、牙齿松动和移位。
1、坚持正确刷牙
刷牙是我们洁牙最简便并且最有效的祛除牙结石的方法，
采用正确的上下刷动姿势刷牙，选择效果好的牙膏，牙刷也要定期更换，以防有细菌滋生。
2、合理化、均衡化搭配饮食
每天的饮食要粗细搭配，少吃含糖量高的或者是粘性大的食物。
3、定期洗牙
每年应该进行1~2次洗牙，彻底清洁刷牙所刷不到的或者是刷不掉的牙结石。
4、少喝浓茶、咖啡，不吸烟
经常抽烟的人牙齿上都会有烟渍，常喝浓茶的人也会有茶渍，咖啡会有咖啡渍，这些都会慢慢积累形成牙石，所以不要吸烟，少喝浓茶和咖啡。
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