蒜和粉丝真的是完美cp有木有？今天囡姐安利给大家的这道蒜蓉粉丝蒸扇贝让不爱吃粉丝和大蒜的人尝过之后都欲罢不能~欲罢不能~
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 扇贝 10个
- 龙口粉丝 1小把
- 大蒜 7瓣
- 味极鲜酱油 15克
- 蚝油 15克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 小米辣 2个
- 小葱 1根
- 油 20克
做法步骤
1、准备食材。
2、粉丝用温水泡软备用。
3、蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。
4、扇贝用刷子刷净。
5、再用小刀将扇贝肉与壳分离。
6、扇贝肉去裙边和泥肠等，过清水冲洗净，在用盐抓洗干净。
7、扇贝壳也要刷洗干净。
8、粉丝沥水捞出，用手卷一下放入扇贝壳中这样不会横七竖八的影响美观。
9、放上扇贝肉。
10、用味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖调一碗料汁，搅拌均匀，自己尝一下口味，咸淡根据个人喜好调整就行。
11、锅里放点油烧热，将蒜末下锅爆出香味炒至金黄。
12、倒入调好的料汁。
13、大火煮开至汤汁浓郁。
14、在扇贝肉上浇上制作好的汤汁。
15、撒上小米辣圈。
16、上锅隔水大火加盖蒸5-8分钟即可。
17、出锅撒适量葱花。
18、上桌啦！
19、烧烤的时候就喜欢经常点这个呢！ 当然啦，爱吃蒜蓉粉丝的都不会错过！
扇贝的营养功效
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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