最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(1)

有人说:麻辣烫是各种食材搭配在一起,有荤有素,有汤有面,且口感丰富,滋味浓郁,尤其是营养也丰富,所以才会有很多人喜欢吃;也有人说:吃麻辣烫最重要的一点是里面的食材由我主导,我想吃啥就吃啥!

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(2)

老于认为,麻辣烫堪称是精简版的火锅。因为,火锅能吃的食材它几乎都有,而且调制的各种小料同样也有,最主要的是它可以满足一个人吃,且不会寂寞,不像一个人吃火锅,总感觉怪怪的!

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(3)

而麻辣烫虽然好吃,价格可不低,一份下来少则二三十,多则四五十,五六十。很多朋友认为是物价上涨所导致的,但老于在这里要给大家说一下,其实,麻辣烫中的很多食材,都是经过“加重”的,原本不是很压秤的食材,经过加重后,自然就沉了,价格自然就高了!

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(4)

所以,吃麻辣烫也得讲究方式方法,老于就分享一下我的心得,让你吃得好,花的钱还少!保准连服务员都会夸你,不是同行就是吃货!喜欢吃麻辣烫的朋友,下面就一起看看吧!

一、腊肉

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(5)

经常吃麻辣烫的朋友,应该都知道,里面的肉类是非常丰富的,像什么腌制的牛肉、羊肉,甚至还有腌制的鱼肉和鸡肉。但是老于告诉大家,肉类在经过腌制时,在吸收了众多水分后就会变重。

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(6)

但是,有一种肉没有经过腌制,而且相比较之下,重量也轻,它就是腊肉!众所周知,腊肉经过长时间风吹日晒,肉中的水分已经完全蒸发了。不仅如此,腊肉比其它的肉类也贵,所以想吃肉的朋友,可以多拿一些腊肉,性价比最高。

二、粉丝

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(7)

如果说什么食材最轻,最不压秤,那么粉丝无疑是最佳的选择!要知道,无论是宽粉还是细分,都是浸泡在水里的,拿取一点就非常的压秤,而粉丝轻飘飘的,一般2个粉丝就能吃的饱饱的,不压秤,还少花钱。

三、鹌鹑蛋

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(8)

鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”,其营养更是鸡蛋的3倍,所以,也被人们誉为“蛋中之冠”。而一枚鹌鹑蛋大概在15克左右,一次选上几个,既营养又美味,关键也不压秤。尤其是鹌鹑蛋不像肉类,用水浸泡就会增重,所以,选择鹌鹑蛋是不错的选择。

四、毛肚

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(9)

一般来说,有些麻辣烫店为了吸引顾客,会有毛肚这样的食材。所以遇到毛肚切记不要手软,喜欢吃就多拿点,因为,毛肚不仅食材的原价高,也不会被增重。尤其是毛肚是按照肉类的价格一起称重售卖的,所以,如果遇见有毛肚的麻辣烫店,绝对不要错过!

五、豆制品

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(10)

豆制品营养高,而且还十分易入味。就拿老于来说,我吃麻辣烫的时候,最喜欢油豆皮、还有炸好的豆腐泡,这些豆制品味道香,关键都是轻飘飘的。入锅煮熟后,不仅滋味浓郁,涨发后还十分的顶饱。

六、绿叶菜

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(11)

如今的菜一点都不便宜,但是,菜和菜之间的价格却是相差很大的,老于发现,纯绿叶的蔬菜,价格往往都不便宜。尤其是新鲜的蔬菜不能泡在水里,只能洗干净后放在菜盒中沥干水分,否则就容易烂掉,所以,选择绿叶菜也是不错的。

七、鲜菌类

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(12)

老于发现,鲜菌类是众多食材中,极少数不需要泡水的,而且不压秤,营养高,味道也鲜美。无论是香菇也好,口菇也罢,这些菌类老于认为和毛肚一样,都是原材料就很贵,但是又不压秤,并且营养高又好吃的!

吃麻辣烫时:不建议选的食材

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(13)

老话说得好:买的没有卖的精!作为餐馆的老板,多挣钱无可厚非,但作为食客,少花钱,吃到更好的食物同样也是无可厚非。所以,老于再分享一下,不建议选的食材。

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(14)

首先就是各种火锅丸子,相信大家都知道这些食材是怎样做出来的;其次是水泡的各种粉,不管是宽粉、细粉等统统不要;最后还有压秤的菜,例如大白菜、海带、豆芽等等,这些菜的特点都是非常的便宜,而且非常的压秤。

最受欢迎的麻辣烫食材(吃麻辣烫时建议多挑)(15)

所以,今后再吃麻辣烫,不妨试试老于今天分享挑选食材的方法。其次,问一问朋友们,你们吃麻辣烫的时候,也会这样挑选吗?欢迎在评论区留言交流。我是馋嘴老于,感谢大家的观看,谢谢!

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