如何做珊瑚菜（做珊瑚菜的方法）

取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉，我来为大家科普一下关于如何做珊瑚菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做珊瑚菜

取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。

剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。

将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。

上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。