酥鹅汤如何做（正宗酥鹅烫的做法介绍）

原料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量，现在小编就来说说关于酥鹅汤如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酥鹅汤如何做

原料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。

鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。