导语：天太热，大米做饭单调没胃口？尝试4种新花样，老人小孩都爱
立秋已过，然而暑气却仍未有退散的意思。高温天气容易浇灭我们出门的热情，也容易浇灭我们的食欲。这么热的天，大米做饭单调，又容易让人没胃口。接下来，给大家分享四款大米制品的新花样，老人小孩都爱吃。
第一款：米饼
这个米饼可不是旺旺雪饼中那样的米饼，而是适合作为正餐的米饼，饱腹感强，老人小孩都无法抵御它的诱惑。
准备材料：大米，海苔碎，火腿，青菜，胡萝卜、适量蚝油、酱油、白糖
步骤：
1.先煮好米饭，如果有吃不完的剩饭更好，将青菜洗净，去除尘土泥沙，还有虫子，如果想要加蛋白质的话，虫子可以留下。胡萝卜去皮洗净。
2.将青菜、火腿、胡萝卜和海苔切碎，切好备用煮好的米饭中加入海苔碎，火腿碎，青菜碎和胡萝卜碎，用饭勺搅拌均匀，让每一粒饭都能和配料相接触。
3.根据家人口味加入蚝油、白糖和酱油，搅拌均匀，放一旁备用。由于蚝油和酱油中已有盐分，所以无需额外加盐。
4.将拌好的米饭倒入模具中，压成形，煎至两面微黄。最后在米饼的表层刷上喜欢的酱汁（加沙拉酱最好吃），就可以出锅开饭啦。
第二款：米皮
米皮制作简单快捷，适合那些不太会做饭的朋友或者因为天气热，不太想做饭的朋友。
准备材料：大米，淀粉
步骤：
1.泡米：所准备的大米选择最便宜不好的大米就对了，陈米为佳，因为新米粘性好，容易翻车失败。用陈米500克淘出灰尘和杂质，洗净后浸泡一晚。第二天米粒可以被轻易捏碎就说明浸泡效果很好，已经成功了一半。
2.制米浆：把泡过的大米倒入破壁机中，加水，开始打米浆了，米浆的好坏也会对最后的成果有所影响。根据个人做了多次的实验，加水量直接影响最终的成败。理想的水量是超过大米一个手指节的高度，和煮饭时加的水量差不多。
3.烫浆：在烫浆之前，可以加适量淀粉，增加米浆的黏性，以便更好地完成米浆到米皮的蜕变。烧一锅开水，用汤勺舀一勺倒入米浆中，不停搅拌，以促成米浆和开水的充分结合。
4.盘子刷油，舀一勺米浆放到盘子里，再将盘子放到水已经烧开的锅里，烫三分钟出锅。然后马上放到凉水盆中，剥落米皮。最后加上喜欢的配菜和调料，拌匀，就可以享用美味了。
第三款：米籺
准备：230克粘米粉，20克澄粉，少量盐
步骤：
1.冷水280克和粉类混合搅拌得到生粉浆。开水280克趁热加入生的粉浆，一面加，一面搅拌，防止粉浆熟透，得到生熟浆，就可以上锅蒸了
2.锅里烧开水，小碗涂一点薄薄的花生油防止黏碗，涂好放锅里蒸两分钟，然后加入七分满的浆，盖上盖子大火蒸20到30 分钟，出锅后加入喜欢的酱料就可以享用啦。
第四款：米布丁
准备：一碗熟米饭，500克牛奶，20克白砂糖（适量可可粉、抹茶粉、蔓越莓干碎，草莓干等等）
步骤：
1.熟米饭、牛奶和白砂糖全部倒入锅里，开始熬煮，边煮边搅拌。
2.喜欢吃细腻一点的可以将煮好的半成品倒入破壁机打碎，喜欢吃糙一点的忽略这一步骤。
3.根据个人喜好，添加不同口味材料，米布丁可以化身为巧克力味、抹茶味等等。
介绍了四种大米新吃法，无论是传统的米饭还是新花样，都离不开一个关键角色——大米。如今市面上各种大米是看得人眼花缭乱，接下来给大家分享两款好吃的大米，不妨一看。
一、硒将军富硒大米
产自江西宜春五A级景区的富硒大米，地处北纬三十度，温和的气候和充沛的雨水为它提供了绝佳的生长环境，良好的生态环境和无污染的水源带来更多有机养料，促进了更多优质营养成分的合成。
晶莹的长米粒颗颗分明，颗粒饱满而均匀。真空包装更保护米，减少营养成分损失，拆开来，淡淡的米香迎面扑来。煮出来的米饭口感软糯，嚼劲十足，香甜可口，用这样的大米做出来的新花样也更加爽口，有助于增加食欲。
好大米应当是全能的，这款用来煮饭、熬粥、搞新花样，样样口感在线。老人小孩都容易爱上它。
二、宁夏珍珠米
产自宁夏平原腹地的珍珠米，引黄河水浇灌。宁夏珍珠米历史悠久。宁夏位于黄河上游，水质好，水质自然不会差。日照充足的宁夏平原，生长于宁夏稻区的珍珠米充分接受阳光洗礼。
凝结了阳光之精华，透亮无瑕，煮出来的米饭软糯而又十分香甜，刚开袋的珍珠米有股淡淡的清香，沁人心脾，仿佛进入了一种境界，每一粒米都在叫嚣着：我要下锅。
给大家分享一个冷知识，宁夏珍珠米是清朝的贡品，是皇家都认可的好米。现在的宁夏珍珠米成为了宁夏的一张名片，既能打响宁夏的名号，又可以让更多的我们品尝到好米。
最后，天气这么太热，每天大米做饭既单调还没没胃口吃 尝试以上4种大米新花样，老人小孩都爱。中意的就赶快行动起来吧，给家人和自己换换口味，在秋老虎中缓解一下燥热的心。
,
