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“很多人认为做小粉哥锡纸花甲米线是一件很复杂的事情，担心自己做不好，做出来的口味不统一这些。”
食材明细
- 米线80g
- 花甲100g
- 金针菇50g
- 豆腐一小块
- 海带10g
- 生抽15ml
- 葱5g
- 白醋15g
- 红辣椒1个
- 泡椒6个
- 泡椒水适量
- 香菜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 锡纸1张
- 豆芽适量
- 姜蒜米5g
- 酸辣口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
锡纸酸汤花甲米线的做法步骤
1
米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。辣椒切细条做配料、花甲放入盐浸泡2小时。
2
将花甲开水过滤，张开就捞起。
3
锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
4
将锡纸做成碗状
5
泡椒连同泡椒水一起倒入锡纸中，加入热水烧开，放入米线、海带、豆腐、豆芽、花甲。
6
放入刚炒好的酱料
7
电磁炉烹饪3分钟，关掉电磁炉，再加入香菜，密封3分钟打开。
8
打开，开吃！
小窍门
小编经常去小粉哥花甲米线店吃米线，据说里面的酱料是独家配方，难怪自己做的怎么也赶不上店里卖的，但是味道还是棒棒达，花甲记得泡久点哦，不然吃起来有沙子！！！今天小编给大家分享一下小粉哥花甲米线加盟店里的一道特色招牌米线——锡纸酸汤花甲米线。让你在家也能吃到美食。
使用的厨具：电磁炉
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