莲雾很多人都一定未曾吃过，并非每个地区都有这种水果，在台湾莲雾是很受当地人民喜爱的一种水果，色泽鲜艳，也有着可爱的外观，成熟之后的莲雾微酸带甜，清凉爽口。莲雾的营养价值也很丰富，具有着多种功效，对人体很有益处。
台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。中国台湾、福建，广东及广西有栽培，果实可供食用。
莲雾不但好吃，它还是一种可治多种疾病病的花果，性味甘平，功能润肺、止咳、粗痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、痣苍出血、痔忘出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核灰研未还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰，或痰难略。
莲雾的多种食用方法
莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰四海同心。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
孕妇吃莲雾的注意事项
1.莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存1周，所以买回后一定要趁新鲜食用。
2.选购莲雾时，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。
3.清洗莲雾时要注意，莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
4.莲雾具有利尿的作用，食多了容易造成孕妇频尿的现象，孕妈妈切忌过量食用。
5.莲雾虽然是中性水果，但在中医中所属的是寒性，所以说如果孕妈妈的体质偏向于寒性，请尽量少食用莲雾。
6.一些患有胃溃疡的朋友，应用避免空腹食用莲雾。
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