百合干的好还是新鲜好（百合干的好还是新鲜好呢）

百合干的和新鲜的营养价值都差不多，主要差别在于含水量，我来为大家科普一下关于百合干的好还是新鲜好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

百合干的好还是新鲜好

百合干的和新鲜的营养价值都差不多，主要差别在于含水量。

干百合是用新鲜百合晾晒干制而成的，含水量比鲜百合低一些，但是营养价值上面二者差别不大。另外，二者的吃法也不太一样，新鲜的百合可用于烹制各种菜肴，炒着吃、炖汤吃都可以，口感清爽；而干百合一般只能用来炖汤或者煮粥、煮甜汤等，口感绵粉。