炒菜做饭是每个家庭且每天都要做的一件事,对于这件从某种程度上可以影响健康的事情,很多人都是不一样的在意。就比如有的家庭有养生的概念, 在炒锅上就一直坚持着自己的想法。别的炒菜锅一概不用,每天只用炒锅炒菜,认为这样就可以起到补铁的作用,甚至是可以治疗贫血。

铁锅炒菜能补铁的原因(长期用铁锅炒菜)(1)

可铁锅炒菜真的可以补铁,治疗贫血吗?

有很多人认为这样做,在补铁上面是行得通的。但真正在人体吸收上面又是另外一回事。不能说你这样做完全没有用,但如果你只是天天用铁锅炒菜,不用任何的办法。那么到头来也可能是无用功。

铁锅炒菜能补铁的原因(长期用铁锅炒菜)(2)

这是跟铁的来源有关,用铁锅炒菜,如果铁锅的铁成分真是到了炒菜里面,炒菜里所含有的铁成分也只是三价的铁,对人体来说,在利用率上是较低的。所以,大家还是别再盲目的用铁锅补铁了,至于治疗贫血这件事,大家更不要多想。

既然铁的利用率都比较低了,又怎么会对贫血人群有更大的帮助呢?显然是不可能的一件事。

铁锅炒菜能补铁的原因(长期用铁锅炒菜)(3)

那对于一个贫血的人,我们应该如何补铁呢?

贫血的人之所以要补铁,是因为我们的血液需要血红蛋白,来给我们的身体供氧,而铁又是血红蛋白合成的重要组成部分。所以,人如果想要补血的话,就可以先从补铁开始。如食用动物血,在日常生活中,有很多人都会有用形状相似的食物来补充机体所需要的物质。

也就是人们观念中的以形补形。虽然在大多数的食物上,这点都是不科学的。但在补铁上面,动物血便是一种好的饮食来源。对于需要补血的人群,补充适量的动物血,是可以在一定程度上防止红细胞衰老分解的,从而对补血有帮助。

铁锅炒菜能补铁的原因(长期用铁锅炒菜)(4)

另外,生活中的红肉也是很好的补铁来源,并且很珍贵的是,红肉中所含有的铁元素还能够更好的被人体利用,对于贫血的人群更是一种稳定病情的做法。当然,如果你的贫血症状已经非常严重了,还需到医院治疗,即便是再好的补铁食物,毕竟也只是食疗的方法,跟药物是不能相比的。

铁锅炒菜能补铁的原因(长期用铁锅炒菜)(5)

最后提醒大家,如果你没有贫血的症状,也不用特意的多吃富含铁的食物,每天保证健康的摄入量,也就是推荐我们食用的10mg铁,就是正常的标准了。过多摄入,也会给机体增添不必要的麻烦。

铁锅炒菜能补铁的原因(长期用铁锅炒菜)(6)

各位朋友,你有贫血的症状吗?生活中又是如何补铁的?不妨在下方评论中留言,分享你的生活经验。

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