豆沙馅主要是红豆浸泡煮熟后打成泥，再加入油和糖炒干水份而制成的一种甜食，可以用作豆沙包，豆沙面包，豆沙月饼里做馅料，口味香甜，非常的好吃。
下面来详细介绍下豆沙馅的制作方法：
一、红豆250克加水放冰箱冷藏五小时
二、放入压力锅中，倒入水500克煮35分钟
三、煮好的红豆冷却后倒入破壁机中
四、加凉水300克
倒入白砂糖60克
打成豆泥
五、打好的豆泥放入锅中小火炒，倒入麦牙糖50克
六、少量多次倒入油40克
七、继续小火炒，一直不断的翻动，防止糊底
八、炒干水份冷却即可
红豆沙馅就做好了，做法非常简单，大家在家可以试试！
注意事项：红豆一定要煮熟透，煮到用手一捏就能化就可以，炒豆沙泥的时候全程一定要用最小火，不断翻动，防止糊底。
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