泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(1)

冬天正是韭黄上市的时候,这道韭黄炒肉丝美味又下饭推荐给大家。

By 抹茶16

用料

做法步骤

泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(2)

1、准备酱汁所需食材

泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(3)

2、肉洗干净切成肉丝病加入少许盐调味

泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(4)

3、加入一勺生抽和少许有将肉丝腌制十五分钟

泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(5)

4、韭黄洗干净切成小段

泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(6)

5、锅内放油烧热放入肉丝翻炒

泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(7)

6、放入韭黄一同翻炒并加入一勺盐调味

泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(8)

7、翻炒均匀入味即可出锅

泡椒韭黄炒肉丝(我心中的冬日限定)(9)

8、装盘放上辣椒点缀,拍上成品图一道美味又下饭的韭黄炒肉丝就完成了。

韭黄的营养功效

1.补肾温阳

韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2.益肝健胃

发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血

韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便

韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。

韭黄的饮食禁忌

1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。

2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。

3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

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