冬天正是韭黄上市的时候，这道韭黄炒肉丝美味又下饭推荐给大家。
By 抹茶16
用料
- 韭黄 200克
- 瘦猪肉 50克
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 辣椒 一个
做法步骤
1、准备酱汁所需食材
2、肉洗干净切成肉丝病加入少许盐调味
3、加入一勺生抽和少许有将肉丝腌制十五分钟
4、韭黄洗干净切成小段
5、锅内放油烧热放入肉丝翻炒
6、放入韭黄一同翻炒并加入一勺盐调味
7、翻炒均匀入味即可出锅
8、装盘放上辣椒点缀，拍上成品图一道美味又下饭的韭黄炒肉丝就完成了。
韭黄的营养功效
1.补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2.益肝健胃
发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
韭黄的饮食禁忌
1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。
3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
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