大家小年是不是都吃芝麻糖和糖火烧呀？晚饭就想吃点清淡的，做一道鲜美的鱼头炖豆腐吧！
1.鱼头一个（我这个是特意带了点肉的鱼头），豆腐一斤，姜片、香菜少许，白胡椒、食盐适量。
2.将鱼头处理干净后，对半切开，起锅烧油，油热放入姜片，翻炒至有香味，放入鱼头（鱼皮朝下），煎至表皮金黄、定型，加入清水没过鱼头（要想鱼汤变白如奶色的秘诀就是煎鱼）
3.放调料：白胡椒、食盐少许，保留了鱼汤的原汁原味。
4.放入嫩豆腐，然后中火炖40分钟。
5.鲜美的鱼头豆腐汤就做好啦，出锅后放入香菜。
好喝又不怕长胖的高蛋白鱼头汤，对于爱美的女孩子们来说，最注重的就身材，运动的同时也补充了蛋白质，赶紧动手试试吧~[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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