蜂王浆冻干粉的种类(制作蜂王浆冻干粉及生产工艺)(1)

蜂王浆冻干粉的生产工艺方法,采用原浆过滤→加蒸馏水稀释→冷冻干燥→灭菌分装→产品的工艺路线,加水稀释后的物料以-24℃/小时的降温速率由室温降至-25~-30℃,并保持0.5~1小时,然后按冷冻升温工艺曲线分为Ⅰ、Ⅱ两个工艺阶段完成干燥操作,冻干机真空分别抽至为30~60Pa和10~30Pa(均为绝压)。

在第Ⅰ阶段,真空抽至30~60Pa(绝压),按曲线升温,在此阶段随着水分的驱除,物料液面下降,为使干燥过程均匀进行,控制热媒质流量,使液面下降速率控制在0.8~0.95mm/小时。2~3小时后,物料升温至11~15℃;此时再进一步调高热媒质的温度10~12度,使物料温度升至42~44℃,此时全部蜂王浆干燥产品呈状网络。

通过以上的操作,90%以上的水分已被驱除,剩余水分为吸附在物料毛细管壁和极性基团上的分子水,为驱除这一部分水分,进入Ⅱ阶段升温操作干燥室真空抽至10-30Pa(绝压),原则上按升温曲线操作,其升温时间约为第II阶段时间的0.4~0.5倍,约在4~6小时使物料温度升达49~53℃。最后,干燥物料呈海绵状,出柜水分在0.5~2%。得到3.22kg蜂王浆冻干粉,经灭菌分装填充硬胶囊,装盒并装入硅胶袋,经60co-r辐射灭菌后,成品质检入库。

蜂王浆冻干粉的种类(制作蜂王浆冻干粉及生产工艺)(2)

通过冻干技术加工的蜂王浆冻干粉,与常规的干燥方法相比,所得的冻干粉较有地保持了蜂王浆冻干粉的有效成分,具有良好的贮藏性能,延长了终产品蜂王浆胶囊的保质期,达到了增质降本的目的。

蜂王浆冻干粉的种类(制作蜂王浆冻干粉及生产工艺)(3)

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