干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用蚕蛹洗净后，清水煮熟，我来为大家科普一下关于干煸蚕蛹怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
干煸蚕蛹怎么做
干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。
蚕蛹洗净后，清水煮熟。
凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。
用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。
起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。
炸至蚕蛹微黄捞出控油。
锅内留少量底油，小火煸香花椒。
把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末。
至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味。
添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干。
调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
