白萝卜富含膳食纤维，具有通气清肠的作用，用红烧的方法做的白萝卜能吃出肉的味道。
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红烧白萝卜
图文 | 乐焙儿
白萝卜1根 干辣椒适量 八角1个 猪油适量 生抽适量 老抽少许 盐少许 葱花适量 冰糖2.3粒
1. 白萝卜切片备用。
2. 锅里加入水，下萝卜煮开，煮开后关火焖5分钟。
3. 萝卜煮好后捞出备用。
4. 锅里加入适量猪油，干红辣椒和八角炒香。
5. 下白萝卜翻炒。
6. 加入生抽，老抽，少许盐，两粒冰糖，适量的清水，大火煮八分钟。
7. 大火收一下汁，出锅前撒一些小葱花。
8. 出锅了，记得老抽不要放太多，不然颜色不好看。
来源：“美食天下”微信公众号
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