菇32种。菇类有竹荪、杏鲍菇、滑子菇、金针菇、蘑菇等品种，不同的菇类有不同的功效，例如竹荪对于高血压、高胆固醇等症状有一定疗效。多食菇类对人体很有好处！ 菌菇类食材都非常鲜美，不同种类的菌菇食用方法也有所不同！平常我们使用比较多的有香菇丶平菇、杏鲍菇：金针、菇蘑等。它们的食用方法虽然不同，但都是用来增鲜提味的好帮手。
By 清幽梅花2
用料
- 茶树菇，香菇、鸡腿菇 各适量
- 姜 6片
- 蒜 2瓣
- 彩椒 半个
- 盐 2克
做法步骤
1、先把菇加一些盐用水泡十分钟。
2、控干水分，切成粒状。
3、锅里下油，把姜葱蒜倒进锅里。
4、倒入各种菇类，炒至变软。
5、加入彩椒粒，勾芡即成。
6、出锅装碟，不加肉也非常的鲜美！
小贴士
减盐小贴士： 善用食材的本味 蒜辛辣有刺激性，是日常生活中必不可少的调味食材，能代替盐为任何食物添加别样的风味。在菌菇里加入大蒜，不仅可以为姑增香，还能去掉菌菇的的腥味，让菌菇的口感升级！姜，有一种特殊的香气，能够使菜肴增香提鲜，把姜放进菌菇里煮，不但可以去除。菌菇的韩信还可以增加香味儿。 用天然食材的本味，为菜品增香添味，从而减少盐的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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