原料:火龙果1个、吉利丁片适量、蜂蜜适量,下面我们就来聊聊关于火龙果果冻的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

火龙果果冻的做法(火龙果果冻怎么做)

火龙果果冻的做法

原料:火龙果1个、吉利丁片适量、蜂蜜适量。

火龙果切丁备用。

吉利丁片用冰水泡着让它软化,用常温水怕提前化了。

破壁机登场,选择纤体果汁键,不过不用打完所有时间,25秒基本就打好了!

隔水将吉利丁片融化。

火龙果果汁里挤入柠檬汁,这是因为吉利丁片是鱼骨胶做的,有点儿腥味,加入柠檬汁可以去腥,再加入一勺蜂蜜,增加果冻的口感。

将融化好的吉利丁片水慢慢倒入调制好的果汁里,一边倒,一边搅拌,保证均匀。

蒙上保鲜膜,放入冰箱静置,等待吉利丁片慢慢让果汁成型。

5小时后,成型。撒上自己喜欢吃的葡萄干或者坚果都可以哦!

小贴士:建议200克的火龙果配5克的吉利丁片,成型速度更快且不容易松散。