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今天为大家介绍的是牡蛎虫草汤。营养价值很高，而且制作的方法也特别的简单。
牡蛎，俗称海蛎子，是一种海产的贝类，营养价值十分的丰富。每100克牡蛎中含有蛋白质大约5.3克，脂肪含量大约2.1克。还含有糖原、氨基酸、维生素和矿物质。特别提出的是锌的含量是所有食物最高的。还记得电视上有一个采访，说想生儿子，男生就要多吃牡蛎。当然这是只是传言，没有科学依据。
但是缺锌的人群，尤其是儿童可以经常吃一些牡蛎来补充一下微量元素。
“虫草花”实际上并不是花，也不是我们常说的冬虫夏草的花，而是一种真菌类，全称叫作北冬虫草。在09年的时候被批准成为食品。
虫草花的使用方法有很多，可以煲汤也可以炒着吃，而虫草花的颜色是自身的颜色，您煲汤或者炒菜的时候会发现别的食材会被染上颜色。这个是正常的现象不必惊讶。
虫草花也含有丰富的营养价值，有丰富的蛋白质，12种维生素、18种氨基酸等等，而虫草花的营养价值接近于冬虫夏草，所以现在也是滋补的热门食材。
豆腐250g、
葱、姜、盐、
下面开始制作
1、将牡蛎干泡发清洗干净，将牡蛎肚子里的黑东西处理干净。
2、将豆腐切成小块。
3、将葱切成小段，将生姜切成片。
4、起锅烧油
5、将葱姜放入锅内，炒香
6、将牡蛎放入锅内，超出奶白色。
7、将水加入锅内。
8、锅开后，将虫草放入锅内
9、将豆腐放入锅内
10、5分钟后，放入盐调味。
11、出锅
好了，营养丰富的牡蛎虫草豆腐汤做好了，我们一起吃饭吧！
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