豆浆营养丰富，易于消化吸收，是人们普遍喜爱的一种饮品，有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，适合于各种人群饮用。
鲜豆浆一年四季都可饮用，但功效各异。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样。下面就豆浆的分类及营养功效介绍如下：
1.黄豆浆：
黄豆85克，水1200毫升（容量可根据个人需要随意增减），杏仁3~5粒，白糖适量。将黄豆浸泡6~16小时，备用；杏仁浸泡后去外皮，放入豆浆机加水适量打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后加入白糖即可饮用。功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
2.花生豆奶：
黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，白糖适量。将黄豆浸泡6〜16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后加入白糖即可食用。功效：润肤，宣肺、补虚。
3.芝麻黑豆浆：
黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，白糖适量。将花生与黑豆浸泡6〜16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后加入白糖即可饮用，功效：乌发养发，润肤美颜，补肺和气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
4.豆浆冰糖米粥：
黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。功效：养颜润肺，盒肺气。
5.芝麻黄豆浆：
黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。黄豆浸泡6〜16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。功效：养颜润肤、乌发养发。
6.蜜黑芝麻糊：
蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，白糖适量。黄豆浸泡6〜16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。功效：养颜美容、益智健脑。
7.五豆豆浆：
黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆 10克，花生米10克，水1200毫升，白糖适量。将五种豆类浸泡6〜16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后加入白糖即可食用。功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
8.枸杞豆浆：
黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，白糖适量。黄豆浸泡6〜16小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后调入糖即可饮用。功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
9.红枣枸杞豆浆：
黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，白糖适量。黄豆浸泡6〜16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后加入红糖即可饮用。功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
10.红枣莲子豆浆：
红枣（去核）15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量。黄豆浸泡6〜16小时；将莲子肉泡至发软；将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤；趁热往杯内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
11.胡萝卜豆浆：
黄豆60克，胡萝卜1/3根。将黄豆预先泡好；胡萝卜洗净切块；将胡萝卜和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机杯体中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。功效：增强机体免疫能力，防癌和抗病毒功效。
12.核桃芝麻豆浆：
黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。将黄豆洗净，放入温水中浸泡6〜8小时，泡至发软；再将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中，打碎煮熟即可。功效：补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。
13.燕麦芝麻豆浆：黄豆50克，黑芝麻10克，燕麦30克。将黄豆预先泡好；再将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。功效：抗菌、抗氧化，增强免疫力，加速伤口愈合及降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。
喝豆浆并非人人皆宜，那么喝豆浆都有哪些禁忌呢？敬请关注我们明天的微信吧！
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