做法:羌田红枣去核放入小锅中,加入羌田红枣一半量的清水放上冰糖,开火煮当煮至水分渐干,红枣已经完全湿润,并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了用个筛网慢慢地碾压过筛过完筛的枣泥水份较大,下一步就要进行炒馅了最好是选个不粘锅,把枣泥倒入锅内,中小火慢慢地炒,感觉到枣泥馅从容易搅动,到慢慢搅动困难,那么水分就差不多已经收干了,就说明已经可以了,下面我们就来聊聊关于枣泥馅的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
枣泥馅的做法
做法:羌田红枣去核。放入小锅中,加入羌田红枣一半量的清水。放上冰糖,开火煮。当煮至水分渐干,红枣已经完全湿润,并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。用个筛网慢慢地碾压过筛。过完筛的枣泥水份较大,下一步就要进行炒馅了。最好是选个不粘锅,把枣泥倒入锅内,中小火慢慢地炒,感觉到枣泥馅从容易搅动,到慢慢搅动困难,那么水分就差不多已经收干了,就说明已经可以了。
注意事项:在炒制的时候,不需加油。只需把水分炒干就可以了,这样放的时间也较长,还方便做点心。如果喜欢加入油的味道,也可以少量加入油炒制,但不宜多,否则口感会油腻。