灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
【这道菜学什么？】本节9个步骤，这一节主要讲港式蛋挞的做法。
【适用场景】早餐必备 晚上熬夜来一个
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食材用料：
菜谱做法：
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1.把提前做好的肉冻切丁 洋葱切丁 葱切碎 都加入容器里 加上盐 老抽生抽搅拌均匀
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2.搅拌好的馅料
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3.面板上撒面 拿一只碗装点清水 买的饺子皮 没有自己擀面
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4.饺子皮放入手掌中 加馅料 一圈抹上清水
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5.从右开始打褶皱
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6.跟包包子是一样的手法 不会的话可以百度视频
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7.大功告成
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8.蒸笼抹油 把包子放上去 盖上锅盖
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9.大火蒸煮15分钟即可 开吃
【最后说几句】
这次加的肉冻有点少了 汤汁不是很多 大家可加多一些 估计会更好吃。
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