用料：南豆腐250克，虾干30克，胡萝卜半根，葱适量，生抽2勺，白糖1茶匙，醋几滴，水适量，盐适量，香油几滴，下面我们就来聊聊关于虾干蒸豆腐做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
虾干蒸豆腐做法窍门
用料：南豆腐250克，虾干30克，胡萝卜半根，葱适量，生抽2勺，白糖1茶匙，醋几滴，水适量，盐适量，香油几滴。
虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。
豆腐切小方块儿。
胡萝卜切小丁，小葱切碎。
白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。
豆腐装入碗里。
胡萝卜丁撒在豆腐上。
放上虾干。
料汁浇在上面，尽量浇均匀。
上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。
出锅撒上小葱，香菜。
